1日当たりの青果物の5皿（サービング）を食べることは癌を防ぐことにエキスパートが最も頻繁に推薦する手段のうちの1つです。さて、10か国の研究者によって行なわれたヨーロッパのEPIC研究は、肺癌の場合には、重要なものが単に量でないことを示しました、また、消費された果物(それは危険を23%以内減らすことができる)の品種。
「この研究は、食事と肺癌の関係をより深く調査します」とマリア・ホセ・サンチェス・ペレス(公衆衛生のアンダルシアの学校でのグラナダ癌登録に関する研究および管理者の共同執筆者)が、SINCに伝えます。
彼女は次のように言います: 「消費された量に加えて、種類を考慮に入れることはさらに重要です。様々な食事は、喫煙者の中でこの癌になる危険をとりわけ減らします。」
肥満のアメリカ人
この研究(それはジャーナル癌疫学の中で公表された)の結果、バイオマーカー&予防は、「4つ未満のサブグループ」を食べることと比較して、野菜の「8つを超えるサブグループ」を食べることがこの危険を23%削減することを示します。さらに、この危険は、別のサブグループからの食事に加えられた各ユニットのために一層の4%下がります。
「重要なリンクは単に喫煙者で見つかった。」(研究者ストレス)。「食事中の異なる種類の産物および野菜の追加の2つのユニットごとについては、肺癌の危険は、3%著しく下がります。したがって、喫煙者が、それらが食べる果物の品種を増加させれば、それらは、この種の癌になるより低い危険を持つかもしれません。」
癌および栄養(EPIC)についてのヨーロッパの将来の調査は、10のヨーロッパ諸国(500,000のヨーロッパの主題(そのうちの41,000はアストゥリアス、グラナダ、ギプスコア、ムルシアおよびナバラのスペインの領域に住んでいる)のサンプルを用いて仕事をするドイツ、デンマーク、スペイン、フランス、ギリシア、オランダ、イタリア、ノルウェー、英国およびスウェーデン。)からの23の中心を含んでいます。
肥満は誰ですか？
肺癌は引き続き先進国で最も一般的な癌のうちの1つです。この理由で、この研究の有望な結果にもかかわらず、サンチェス・ペレスは、「それを防ぐ最も有効な方法が民衆中のタバコ消費の普及を縮小し続けている」と結論を下します。
ガン組織のタイプによる結果
果物および野菜の消費中のより大きな種類は、危険の9%の減少に結びつくさらに2つのユニットの果物および野菜の消費と共に、肺の類表皮癌を開発するより低い危険に関係しています。この結果は、喫煙者(ここで危険は12%下がります)の間でより明らかです。
果物および野菜の消費と、肺癌になる危険の間の重要な関連性は、影響を受けた(腺ガンおよび小さな、および大細胞癌)他の種類の組織のために見られませんでした。
いろいろな野菜や果物を摂取する人は肺がんのリスクが低い2010.9.1 ,
顔の肥満について何をするか？
ガンと食生活などの生活習慣の関係を調査するため、ヨーロッパ10カ国が参加する前向きコホート研究(EPIC研究)が進行中であるが、この研究への参加者のうち、食事頻度調査に漏れなく回答した452187人を対象とした研究において、いろいろな野菜や果物を摂取する人ほど、扁平上皮性肺ガンになるリスクが低いという研究結果が報告された。
対象者のうち肺ガンと診断された人は1613人であった。
各国で用いられた異なる食事調査を調整し、生鮮野菜はもちろん缶詰や乾燥野菜を含むが、
でんぷん質の多いいも類などは除いたものを野菜類とし、よく食べられている26種類の野菜と14種類の果物、
合計40種類の野菜と果物について、2週間で食べた種類の多さで4分割(10種未満/11~15種/16〜22種/23〜40種)し
解析した結果、10種未満の肺ガン発症リスクを1とすると、23種類以上摂取する群のリスクは0.77であったが、
喫煙者においては野菜と果物を多種類摂取していても肺ガン発症リスクには有意な差がみられなかった。
しかし、扁平上皮性肺ガンに関しては、多くの種類の野菜や果物を摂取すれば、現在喫煙中の人でも発症リスクが低いという結果であった。
今までの研究において、野菜や果物を多く摂取すると、肺ガンにかかるリスクが低く、特に扁平上皮ガンのリスクは喫煙者でも低かったという結果が報告されていたが、本研究では野菜の総量に関わらず、野菜の種類を多く摂取することでも肺ガン発症のリスクが低くなることを示す初めての報告であるという。
また扁平上皮肺ガンについては、多くの野菜や果物を摂取する人は喫煙者でもガン発症リスクが低いという結果であったが、研究者は「だからといって喫煙を続けてよい、ということにはならない。
タバコをやめることが肺ガン予防にもっとも効果的であることに変わりは無い。」と釘をさしている。
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